Strawy duchowej – póki co – dostatek, a zatem czas na coś dla podniebienia.
Na dobry początek bardzo łatwe, a zarazem bardzo smaczne ciasto. Ze względu na prostotę wykonania nazwałam je "Łatwiutka kokosowa pychotka" .
Bazą ciasta jest biszkopt upieczony w średniej wielkości prostokątnej blaszce.
Łatwiutka kokosowa pychotka
Składniki na krem:
- 30 dag wiórków kokosowych
- 1 duży kubek kefiru
- 500 ml śmietany 30%
- 2 galaretki cytrynowe
Wykonanie:
1. Wiórki zalać kefirem, wymieszać i odstawić na 1 godzinę.
2. Galaretki rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, schłodzić (uważać żeby nie stężały).
3. Śmietanę ubić i dodać namoczone wiórki, delikatnie wymieszać. Połączyć z wystudzoną galaretką. Ponownie wymieszać.
4. Biszkopt przekroić na dwie części.
5. Jedną część biszkoptu umieścić w blaszce, w której był pieczony. Wylać lekko tężejący krem. Przykryć drugą częścią. Delikatnie przycisnąć, żeby warstwy się połączyły.
Polać polewą czekoladową i posypać suchymi wiórkami kokosowymi.
Jadłam to ciasto i mnie bardzo smakowało. Krem jest lekko kwaskawy i doskonale komponuje się ze słodkim biszkoptem.
Zapraszam do stołu i życzę smacznego!
Ja Kobieta 